5 फूड्स आपको कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

5 फूड्स आपको कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

फ्रिज हमारे रोजमर्रा के जीवन में एक अविश्वसनीय आविष्कार था। रेफ्रिजरेटर से पहले के युग में, लोगों को या तो इसकी वजह से भोजन छोड़ना पड़ता है या उन्हें लंबे समय तक भोजन के संरक्षण के लिए कठिन गुर करने पड़ते हैं। जिस युग में हम रहते हैं वह सुविधाओं और उपकरणों से भरा है। हमारे कई कार्य बिजली और इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों द्वारा किए जाते हैं जो हमने अपने घरों में प्राप्त किए हैं जब से हमने चेतना प्राप्त की है।

आइए उन फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में पढ़ें जिन्हें हमें अपने फ्रिज में रखने के बजाय कमरे में स्टोर करना चाहिए।

भोजन १
टमाटर

टमाटर को ठंडा करना है या नहीं? यहाँ जवाब है। टमाटर में नरम और नाजुक संरचना होती है। इसे फ्रिज में रखने से इसकी बनावट टूट जाती है, यह मटमैला हो जाता है और यह धीरे-धीरे बेकार हो जाता है।

भोजन २

आलू

रेफ्रिजरेटर के साथ आलू भी अच्छी तरह से नहीं जाते हैं। फ्रिज में रखने से वे मीठा हो जाता। रेफ्रिजरेटर के अंदर ठंडा वातावरण आलू के स्टार्च को तोड़ देता है जो बदले में इसमें मिठास बढ़ाता है। साथ ही आलू को फ्रिज में रखने से वे सख्त हो जाएंगे।

भोजन ३
रोटी

रोटी को भी ठंडा न करें। ब्रेड में गेहूं में स्टार्च के दाने होते हैं जो नमी में टूट जाते हैं और इसलिए अपना आकार खो देते हैं। इससे रोटी भी बासी हो जाती है और जल्दी सूख जाती है।

भोजन ४
शहद

शहद को ठंडे वातावरण में संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है। बल्कि, इसे कमरे के तापमान में रखना इसके लिए बेहतर है क्योंकि यह शहद को प्राकृतिक ताजगी बनाए रखने में मदद करता है। अत्यधिक ठंडा या अत्यधिक गर्म, दोनों इसके मूल स्वाद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसे फ्रिज में रखने से इसका आकार और बनावट बदल सकती है।

भोजन ५
लहसुन

लहसुन की लौंग ठंडे तापमान में अपनी बनावट और कठोरता को ढीला करने लगती है। लहसुन को फ्रिज में रखने से इसका स्वाद भी प्रभावित होता है। लेकिन यह भी जानने योग्य है कि आप कटा हुआ या कुचल लहसुन को एयर-टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

क्या आप हर खाद्य पदार्थ को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं? आप जानते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें कभी ठंडा नहीं करना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखने से इसका पोषण खराब हो सकता है और उन्हें ताजगी में और भी बदतर बना सकता है। कुछ ऐसे फल और सब्जियां हैं, जिन्हें आपको ठंडा नहीं करना चाहिए बल्कि उनमें से सबसे अच्छा होने के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करना चाहिए।

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